https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/resistente-staerke--gekochte-nudeln-sind-gut-fuer-den-darm-34996176.html
Kühlen gekochte Nudeln ab, verlieren sie Kalorien. Das klingt zu schön, um wahr zu sein?
Der Physiker in mir ist sich sicher, dass abgekühlte Nudeln weniger Energie (=Kalorien) haben, als warme. 🙃
Nachtrag: Scheinbar wird Ironie nur mit /s erkannt, darum ausdrücklich /S
1,21 Gigawatt.
Das ist in etwa soviel wie drei ausgewachsene indische Elefanten, oder so schwer wie 10 europäische Fußballfelder.
Was halt auch nix mit wirklicher Energieaufnahme zu tun hat
Das ist super unterschiedlich je Mensch
Ist auch total irreführend. Ein Körper stellt mit Protein was komplett anderes an, als mit Kohlenhydraten.
Ein Beispiel, warum Kalorien in die Irre führen:
Alkohol brennt. also hat er Kalorien.
Wenn man ihn trinkt, wird ein Teil des Alkohols mittels eines Enzyms in Essigsäure verwandelt (was ein keton ist, eine fettsäure) und aus der essigsäure wiederrum kann das kraftwerk der einzelnen zelle energie gewinnen, das ist der gund weshalb alkohol einen energieschub gibt. (natürlich werden auch andere stoffe hergestellt)
(ja, man kann Essigsäure trinken und sie gibt energie - aber bitte keine Säure trinken....)
das wichtige hierbei ist, daß überschüssige essigsäure abgeatmet wird, wenn man sie nicht verbauchen kann.
das ganze bedeuted, daß man von alkohol alleine nicht zunehmen kann, niemals. Alkohol an sich kann nicht in Fett umgewandelt werden. Deswegen sind Bahnhofsäufer ausgemergelt (vom Vitamin, Protein, Fett und Spurenelemente mangel), laufen aber trotzdem durch die gegend. (es sei denn, sie sind biertrinker.... die sind dick. das was ich sage gilt nur für den alkohol an sich)
eine gekochte nudel hat genau die gleichen kilokalorien wie eine trockene nudel, und die hat genau die gleichen kilokalorien wie eine gekochte nudel, die eine nacht im kühlschrank war.
Demnach enthalten 100 Gramm abgekühlte Kartoffeln gerade einmal 3,5 Kilokalorien weniger als frisch gekochte.