Schabowy czy tofu? Państwa UE zmieniają zalecenia dietetyczne
https://www.euractiv.pl/section/zdrowie/news/schabowy-czy-tofu-panstwa-ue-zmieniaja-zalecenia-dietetyczne/
Rekomendacje poszczególnych państw wciąż są jednak różne.
"Różnice w zaleceniach Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) ponad 100 państw wypracowało już swoje krajowe zalecenia żywieniowe, które mają promować zdrową dietę. Takie dokumenty opracowały wszystkie państwa UE. W poszczególnych państwach zalecenia jednak się różnią, a wpływają na nie lokalne tradycje żywieniowe.
– Na to, co jemy, duży wpływ ma nie tylko nasza kultura i tradycje gastronomiczne, ale także społeczeństwo i gospodarka, w której żyjemy – zwraca uwagę w rozmowie z EURACTIV dr Manuel Franco, epidemiolog z Uniwersytetu w Alcalá de Henares w Hiszpanii i amerykańskiego Uniwersytetu Johnsa Hopkinsa"