Quand la presse recopie les mensonges des industriels du fromage
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Quand la presse recopie les mensonges des industriels du fromage
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En Haute-Savoie, les fromages sont une institution et leur production, une industrie bien installée, soucieuse de diffuser l’image de produits ancestraux et artisanaux. Un historien a découvert que ce qui était raconté par les communicants et les journalistes était parfois largement inexact.